臺灣全民學習平台 生物化學I-蛋白質小劇場(2023) 講師:李惠春 影音教學 中文發音 繁體中文版(DVD版)
臺灣全民學習平台生物化學I-蛋白質小劇場(2023)講師:李惠春影音教學中文發音繁體中文版(DVD版)內容說明:
本課程介紹一般生物化學課程中蛋白質部分的內容，包含胺基酸，蛋白質的結構與功能及酵素等單元。
將每個單元製作成拆成數個10-15分鐘影片，透過圖片及小動畫的方式解說，並討論日常生活中的相關議題。
讓學員除了瞭解生物化學內容，更容易有效率的學習它。
這些線上教材可供相關領域教師進行「翻轉教室」之教學活動使用，同時也可提供生、醫、農學等相關科系學員自主學習使用。
本課程納入慈濟大學的「生物化學應用」系列課程(有六門課程)。
BiochemistryAndApplicationsSeries
【生物化學】系列課程，包含蛋白質、醣類、脂肪、含氮分子以及分子生物。
以模組化課程設計為概念，第一階段開課時將五門課程分2軌並行，每軌預計3門課程依序開設，每年分三季循環開課，如果第一次修課未通過取得學分者，可在下一季重新選課，不致影響學校修業年限。
本系列課程主要目標：
1.熟悉如何利用化學工具探討生命現象。
2.體認生物化學是一切生命現象的基本。
3.探討細胞中各種分子及其聚合物的結構、功能、合成與代謝。
4.利用多元化的教學方法培養學生主動學習的意願及習慣。

課程目標
本課程介紹一般生物化學課程中蛋白質部分的內容，包含胺基酸，蛋白質的結構與功能及酵素等單元。
將每個單元製作成拆成數個10-15分鐘影片，透過圖片及小動畫的方式解說，並討論日常生活中的相關議題。
讓學員除了瞭解生物化學內容，更容易有效率的學習它。
這些線上教材可供相關領域教師進行「翻轉教室」之教學活動使用，同時也可提供生、醫、農學等相關科系學員自主學習使用。

授課教師
李惠春老師
任教於慈濟大學醫學系生化學科具15年生物化學相關課程教學經驗
107年慈濟大學優良教師課程內容:
00_教材
001_生物化學魔法筆記-蛋白質篇Unit1.pdf
002_沙利竇邁藥害事件的兩位醫學英雄.pdf
003_生物化學魔法筆記-蛋白質篇Unit2.pdf
004_生物化學魔法筆記-蛋白質篇Unit3.pdf
005_生物化學魔法筆記-蛋白質篇Unit4.pdf
006_生物化學魔法筆記-蛋白質篇Unit5檔案.pdf

01_胺基酸
001_1-0單元內容簡介(1_12).mp4
002_1-1標準胺基酸之基本結構與分類-疏水性的胺基酸(6_03).mp4
003_1-2芳香族胺基酸及其物理特性(5_44).mp4
004_1-3極性胺基酸(6_44).mp4
005_1-4非標準胺基酸之命名(4_24).mp4
006_1-5胺基酸的縮寫(7_02).mp4
007_1-6胺基酸的立體結構(4_34).mp4
008_1-7胺基酸在水溶液中之化學特性(8_31).mp4
009_1-8胺基酸脫水聚合形成胜鏈(7_24).mp4
010_1-9單元總結(1_15).mp4

02_分析蛋白質常用技術
011_2-0單元簡介(0_58).mp4
012_2-1蛋白質的組成與多樣性(6_48).mp4
013_2-2蛋白質樣品來源與純化流程(4_42).mp4
014_2-3鹽析與透析(3_48).mp4
015_2-4管柱層析-1(6_22).mp4
016_2-5管柱層析-2(5_12).mp4
017_2-6蛋白質電泳(8_56).mp4
018_2-7蛋白質體學(5_28).mp4
019_2-8蛋白質的活性單位與純化的策略(4_22).mp4
020_2-9胜鏈定序(8_35).mp4
021_2-10蛋白質定序(8_03).mp4
022_2-11單元總結(1_15).mp4

03_蛋白質結構與穩定性
023_3-0單元簡介及蛋白質各級結構定義Unitintroductionandproteinstructurehierarchy(2_50).mp4
024_3-1蛋白質一級結構及胜鍵的特徵Primarystructureandcharacteristicsofpeptidebond(9_25).mp4
025_3-2蛋白質二級結構-alpha螺旋Secondarystructure-alphahelix(6_39).mp4
026_3-3影響alpha螺旋穩定性的因素Constraintsofalphahelix(6_32).mp4
027_3-4蛋白質二級結構-摺板Secondarystructure-betastrand(6_29).mp4
028_3-5蛋白質二級結構-其它Secondarystructure-others(4_41).mp4
029_3-6蛋白質三、四級結構Tertiaryandquaternarystructure(4_53).mp4
030_3-7纖維蛋白舉例Examplesoffibrousprotein(8_25).mp4
031_3-8蛋白質構型與維持構型之作用力Proteinconformationandmaintainingforces(9_43).mp4
032_3-9蛋白質折疊過程之探討IProteinfoldingI(10_06).mp4
033_3-10蛋白質折疊過程之探討IIProteinfoldingII(7_34).mp4
034_3-11蛋白質折疊錯誤引起的疾病與單元總結Proteinmisfoldinganddiseases+Unitsummary(6_56).mp4

04_蛋白質功能-與氧結合的蛋白質
035_4-0結合氧氣的蛋白質-單元簡介Oxygenbindingproteins-Unitintroduction(1_51).mp4
036_4-1肌紅素與血基質Myoglobinandheme(6_20).mp4
037_4-2蛋白質與受質之結合反應Protein-LigandInteractions(5_37).mp4
038_4-3肌紅素與氧之結合Oxygen-bindingofMyoglobin(12_15)(.mp4
039_4-4認識血紅素Hemoglobin(3_21).mp4
040_4-5血紅素與氧之結合Oxygen-bindingofHemoglobin(4_27).mp4
041_4-6肌紅素與血紅素之比較MbvsHb(6_37).mp4
042_4-7血紅素的異位調控I-波爾效應、一氧化碳AllostericregulationofHb-Bohreffect,CO(8_07).mp4
043_4-8血紅素的異位調控II-BPGAllostericregulationofHb-BPG(6_44).mp4
044_4-9血紅素的協同作用Hbandcooperativity(11_13).mp4
045_4-10血紅素的疾病與單元總結HemoglobindiseasesandUnitsummary(6_08).mp4

05_蛋白質功能-酵素
046_5-0單元簡介Unitintroduction(2_30).mp4
047_5-1酵素的特性與類型Enzymepropertiesandclassification(7_11).mp4
048_5-2酵素催化反應的能量變化Freeenergychangeinenzymecatalyzedreaction(7_18).mp4
049_5-3酵素動力學I-反應速率與受質濃度EnzymekineticsI-Vovs[S](6_47).mp4
050_5-4酵素動力學IIEnzymekineticsII,Michaelis-Mentenkinetics(12_46).mp4
051_5-5酵素動力學Ⅲ-轉換數EnzymekineticsⅢ-Turnovernumber(7_09).mp4
052_5-6酵素動力學-兩個受質的反應Bisubstratereactions.mp4
053_5-7酵素與抑制物Enzymeandinhibitors(10_53).mp4
054_5-8調控酵素活性的方式IRegulationofenzymeactivityI(6_50).mp4
055_5-9調控酵素活性的方式ⅡRegulationofenzymeactivityII(9_06).mp4

06_展開雙臂的巡防尖兵-抗體
056_6-1認識免疫系統(5_20).mp4
057_6-2抗體的組成(7_36).mp4
058_6-3抗體的結構(5_34).mp4
059_6-4多株抗體與單株抗體(6_26).mp4
060_6-5應用篇-親和力管柱、免疫轉漬、ELISA(6_10).mp4
061_6-6應用篇-免疫螢光、免疫沉澱(5_36).mp4
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